Hokkyokusei - Shinsaibashi, Japansk restaurant i Shinsaibashi, Osaka, Japan
Hokkyokusei er en japansk restaurant med flere spiseområder, hvor nogle har tatami-værelser med udsigt til en traditionel japansk have. Køkkenet specialiserer sig i vestligt inspirerede japanske retter med særligt fokus på omurice-variationer.
Restauranten blev grundlagt i 1922 og er anerkendt som fødestedet for omurice, en ret med ketchup-smagende ris pakket ind i en tynd omelet. Denne skabelse gjorde den til en pioner inden for japansk-vestlig fusion cooking.
Navnet betyder Nordstjernen og repræsenterer restaurantens rolle i at forme, hvordan japanske kokke blander traditionelle ingredienser med vestlige tilberedningsstile. Gæsterne bemærker denne fusionstilgang i hele menuen.
Restauranten ligger ca. 5 minutter fra Namba Station og har åbent dagligt fra 11:30 til 21:30. Personalet taler engelsk, kinesisk og koreansk, og menuer fås på disse sprog.
Restauranten tilbereder over 10 forskellige stilarter af omurice, herunder versioner med kylling, svampe, oksekød og hjemmelavet tomatsauce. Hver variation er skabt med omhyggeligt matchede ingredienser og tilberedningsteknikker.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.680 bidragydere verden over.
