Dahi Ke Sholay, Vegetarisk restaurant i New Delhi, Indien.
Dahi Ke Sholay er en vegetarisk restaurant i New Delhi, der specialiserer sig i sprø brødroulader fyldt med tyk yoghurt, friske grøntsager og aromatiske krydderier. Disse roulader tilberedes med forskellige metoder for at skabe varierede teksturer.
Etablissementet trækker på nordindiske madlavningstraditioner og kombinerer mejeribaserede tilberedninger med street food-teknikker med rødder i Punjab og Delhi. Denne tilgang forbinder til disse regioners madarv.
Stedet afspejler, hvordan indiske gæster samles for at dele små bidder og nyde samtaler over te-tid snacks, og opbygge forbindelser gennem mad.
Restauranten ligger i National Capital Region med overkommelige priser og typiske tilberedningstider på omkring 25 minutter for signaturretter. Portionerne er rigelige, og menuen er ligetil at navigere i.
Hver roulade viser tre forskellige teksturer: en sprød yderside, et blødt mellemlag og en cremet fyld af yoghurt og grøntsager. Denne kombination gør hver bid interessant og tilfredsstillende.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
