Die kleine Fischkiste, Fiskerestaurant og takeaway i Cuxhaven, Tyskland
Die kleine Fischkiste er en fiskerestaurant og takeaway i Cuxhaven ved Nordsøkysten i Tyskland, hvor frisk fisk sælges og serveres samme dag, den ankommer. Gæster kan bestille ved disken eller sætte sig i spiseområdet, og tilberedningen foregår åbent.
Stedet åbnede i 1996 og har fra starten fokuseret på at bringe frisk fisk direkte fra landingen til tallerkenen med minimal forarbejdning. Senere tilføjede det sit eget forarbejdningsanlæg på stedet, hvilket gav større kontrol over tilberedningen fra fangst til servering.
Navnet oversættes groft til "den lille fiskekasse", en henvisning til de trækasser, der engang blev brugt til at transportere frisk fangst fra bådene til markedet. Denne form for enkel, uden dikkedarer navngivning afspejler den ligefremme tilgang til mad, der er almindelig langs Nordsøkysten.
Stedet er tilgængeligt for besøgende med nedsat mobilitet, med ramper og tilpassede indgange ved døren. Weekender tiltrækker flere besøgende, så det er en praktisk mulighed at ankomme tidligere på dagen, hvis du foretrækker en roligere oplevelse.
Fisken her ryges stadig på stedet, et skridt som de fleste restauranter for længst har outsourcet. På visse dage driver duften fra rygeovnen gennem spiseområdet, hvilket i sig selv er en måde at fornemme, hvor frisk produktet er.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.596 bidragydere verden over.
