Maharaja Bhog, Vegetarisk restaurant i Lower Parel, Mumbai, Indien
Maharaja Bhog er en vegetarisk restaurant i Lower Parel, der fokuserer på traditionelle retter fra Rajasthan og Gujarat. Hovedattraktionen er en dagligt skiftende thali serveret på et bronzefad, der præsenterer omkring 30 forskellige retter i ét måltid.
Restauranten åbnede i 2012 og introducerede Mumbai for autentisk regional madlavning tilberedt med traditionelle metoder, der er gået i arv gennem generationer. Siden da er den blevet et centralt sted for at opleve madtraditionerne fra Rajasthan og Gujarat.
Restauranten legemliggør den indiske filosofi Atithi Devo Bhava, hvor gæster behandles som guddommelige væsener med fuld opmærksomhed og omsorg. Denne tilgang former, hvordan personalet interagerer med besøgende, og hvordan spiseoplevelsen udfolder sig.
Det er bedst at booke i forvejen, især i travle perioder og for større grupper. Restauranten tilbyder også catering til begivenheder og sammenkomster i hele byen.
Bronzefadet følger en månedlig cyklus med 30 forskellige thali-kombinationer, hvilket betyder, at faste gæster oplever noget nyt ved hvert besøg. Dette system sikrer, at hvert måltid bliver en anderledes oplevelse i løbet af en måned.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
