Restaurant Vieux-Valais da Nico, Italiensk restaurant i Zermatt, Schweiz
Restaurant Vieux-Valais da Nico er en italiensk restaurant på Hofmattstrasse i Zermatt, der serverer traditionel syditaliensk mad. Menuen byder på håndlavet pasta, pizza og regionale specialiteter, alt sammen serveret i et rum, der rummer omkring 60 gæster.
Restauranten bringer madlavningsteknikker fra Campania-regionen, hvor personalet stammer fra, og overfører traditionelle italienske metoder til Schweiz. Denne arv former det håndværk, der finder sted i køkkenet hver dag.
Restauranten henter ingredienser direkte fra Italien og bruger mel fra Napoli til pizzaer og kaffebønner fra Cilento-regionen. Disse italienske produkter former smagen og kvaliteten af det, du oplever, når du spiser her.
Restauranten har åbent mandag til tirsdag og torsdag til søndag fra kl. 18:00 til midnat og accepterer betaling med kreditkort. Det er værd at tjekke de aktuelle åbningstider, før du besøger stedet, især hvis du planlægger at komme om onsdagen.
Restauranten driver en brændefyret ovn, der når temperaturer, som skaber den specifikke tekstur af napolitansk pizza. Denne traditionelle bagemetode er et synligt træk, der gør forskellen i kvalitet og smag ganske tydelig.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.833 bidragydere verden over.
