Santo Remedio, Mexicansk restaurant i London Bridge, London, Storbritannien
Santo Remedio er en mexicansk restaurant i London Bridge fordelt over to etager, med det primære spiseområde i stueetagen og en dedikeret Mezcal og Tequila bar ovenpå. Rummet kombinerer afslappet spisning på nederste niveau med en mere fokuseret spiritusoplevelse på øverste etage.
Etablissementet åbnede første gang i Shoreditch i 2016 og flyttede til London Bridge i 2017, hvor det udvidede sin drift og menuudbud. Flytningen placerede det mere centralt med større synlighed for forskellige gæster.
Restauranten viser madlavningstraditioner fra hele Mexico og trækker på metoder og smage fra Yucatán-halvøen til højlandet i Oaxaca. Hver ret afspejler mangfoldigheden i regional mexicansk gastronomi, som besøgende kan smage gennem hele måltidet.
Restauranten har åbent seks dage om ugen fra middag og frem, og forudbestilling anbefales kraftigt på grund af regelmæssig høj efterspørgsel efter borde. Besøgende bør planlægge i god tid for at sikre en plads, især i travle perioder.
Menuen byder på guacamole med græshopper, en traditionel mexicansk ingrediens kombineret med britiske råvarer på kreative måder. Denne tilgang viser, hvordan køkkenet bringer lokale og klassiske elementer sammen på én tallerken.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.902 bidragydere verden over.
