Pizzeria Caruso, pizzeria i Bologna, Italien
Pizzeria Caruso er en restaurant i Bologna, der laver pizza i napolitansk stil med lokale råvarer. Køkkenet tilbereder også håndlavet pasta og friske fiskeretter sammen med pizzaerne.
Restauranten blev grundlagt i 1988 og drives af ejeren Salvatore Acanfora, som holder traditionelle tilberedningsmetoder i centrum af driften. Siden åbningen har den været tro mod disse klassiske teknikker.
Stedet bringer napolitanske pizzatraditioner og Bolognas lokale madlavningsstil sammen og skaber en bro mellem to forskellige italienske madverdener. Gæster kan smage denne blanding gennem både pizzamenuen og de friske pastaretter.
Restauranten ligger i Bologna og har typisk åbent fra tirsdag til søndag med både frokost og aftensmad. Det anbefales at reservere i god tid for at sikre et bord.
Stedet tilbyder specielle glutenfri pizzaer, der fermenterer i 48 timer for at skabe en let og letfordøjelig bund. Denne langsomme proces bevarer den autentiske italienske smag og tekstur uden kompromis.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.895 bidragydere verden over.
