Chai n°8, Restaurant i Saint-Pierre-distriktet, Bordeaux, Frankrig
Chai n°8 er en fransk restaurant i Saint-Pierre-distriktet, der fokuserer på regional madlavning med en skiftende menu af friske markedsråvarer. Etablissementet strækker sig over tre separate spiseområder og har plads til omkring 45 gæster.
Restauranten åbnede i august 2022 som en udløber af den etablerede restaurant Mélodie, som har ligget på rue des Faussets siden 1989. Denne forbindelse viser kontinuiteten og væksten af et succesfuldt kulinarisk koncept i byen.
Restauranten præsenterer madtraditioner fra det sydvestlige Frankrig gennem retter som bagt Saint-Nectaire-ost og lokalt fangede fisk. Måltiderne afspejler, hvordan regionen bruger sine bedste råvarer og bevarer ærværdige tilberedningsmetoder.
Spiseområderne er åbne i frokostserveringen fra 12:00 til 14:00 og aftenserveringen fra 19:00 til 21:00. Det er klogt at booke i forvejen, især for grupper, for at sikre et bord i et af de tre spiseområder.
Køkkenet bruger udelukkende friske råvarer uden frosne produkter og tilbyder en fastprismenu. Dette koncept udføres af et ungt kulinarisk team, der dagligt demonstrerer høje standarder for kvalitet og friskhed.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
