Restaurant Fussimanya, Restaurant med charcuterie i Tavèrnoles, Spanien
Restaurant Fussimanya kombinerer et spiseområde med en charcuterieafdeling og tilbyder traditionelt spansk køkken sammen med håndlavede forarbejdede kødprodukter. Stedet fungerer både som restaurant og butik for disse specialiteter.
Virksomheden blev grundlagt i 1971 af Rossend Viladecàs og Dolores Pascual som en restaurant med et tilknyttet charcuterieværksted. Denne kombination af spisested og håndværksværksted definerer stadig stedet i dag.
Virksomheden arbejder tæt sammen med regionale producenter og lægger vægt på ingredienser fra Osona-området sammen med traditionelle madlavningsteknikker. Gæster bemærker forbindelsen til lokalt håndværk afspejlet i hver serveret ret.
Restauranten byder besøgende velkommen dagligt og tilbyder både siddepladser til måltider og muligheden for at købe produkter med hjem. Det er let at komme til og accepterer forskellige betalingsmetoder for begge tjenester.
Driften omfatter syv specialbutikker i Osona-regionen og distribuerer sine håndlavede produkter gennem et bredere netværk. Derudover driver virksomheden et landturismehus i Guilleries-Savassona Naturrum.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.395 bidragydere verden over.
