Ajitama Ramen Bistro, Asiatisk restaurant i Santo António, Lissabon, Portugal
Ajitama Ramen Bistro er en asiatisk restaurant i Santo António, der fokuserer på håndlavede nudelsupper tilberedt med traditionelle japanske teknikker. Menuen byder på forskellige bouilloner og toppings, der tilberedes dagligt for at sikre kvaliteten i hver skål.
Restauranten startede i 2015, da grundlæggerne vendte tilbage til Portugal efter at have boet i Asien i årevis og udviklet en passion for ramen-kultur. Det blev det første sted i landet, der udelukkende dedikeret til ramen-retter.
Restaurantens navn kommer fra ajitsuke tamago, et japansk marineret æg, der optræder i hver skål, der serveres her.
Restauranten har to separate lokationer i Lissabon, hver med sit eget koncept og fokus inden for ramen-traditionen. Gæster kan vælge mellem forskellige steder afhængigt af deres præference for, hvordan måltidet præsenteres.
En af lokationerne har et usædvanligt boomerang-formet interiør med ophængte træelementer, der visuelt genlyder æggets form. Denne arkitektoniske detalje bringer restaurantens vigtigste ingrediens ind i selve designet.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.912 bidragydere verden over.
