Don Leone, Italiensk restaurant i Zürich, Schweiz
Don Leone er en italiensk restaurant i det centrale Zürich, der serverer traditionelle retter som hjemmelavet pasta, frisk seafood og pizza fra træovn. Den bruger gode råvarer fra udvalgte italienske producenter og kombinerer klassikere fra forskellige italienske regioner på menuen.
Restauranten trækker på italienske madlavningstraditioner, der repræsenterer forskellige regioner fra Napoli til Sicilien. Denne regionale mangfoldighed former valget af retter, og hvordan klassiske opskrifter blandes med nutidige tilberedningsmetoder.
Navnet refererer til en traditionel italiensk gæstfrihedsfigur og afspejler syditaliensk varme og generøsitet i måden, gæster behandles på. Besøgende oplever autentisk regional madlavning, der lægger vægt på håndværksmæssig tilberedning og respekt for råvarer.
Restauranten ligger centralt og er nem at nå til fods. Det er en god idé at booke i forvejen, især i weekender, da der er begrænsede siddepladser.
Pizzaer laves med en særlig proces, hvor dejen hviler i 48 timer, før den får topping og bages. Denne langsomme tilberedning adskiller dem fra typiske hurtigt lavede versioner.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
