Il Pizzaiolo, Italiensk pizzeria i Montpellier, Frankrig
Il Pizzaiolo er en italiensk restaurant i Montpellier, der tilbereder over 50 pizzaer med råvarer af høj kvalitet fra italienske regioner som Ligurien, Toscana og Parma-området. Menuen byder også på forretter og et udvalg af regionale italienske vine.
Konceptet opstod i Massa, Toscana, da Mario og Alessandro besluttede at dele deres årtiers erfaring med traditionel pizzabagning i Frankrig. De etablerede restauranten for at fortsætte deres håndværk i en ny region.
Stedet opretholder autentiske italienske madlavningstraditioner gennem sine tilberedningsmetoder og brug af ingredienser fra forskellige regioner i Italien. Besøgende kan observere, hvordan pizza laves efter tidstestede teknikker her.
Restauranten har indendørs siddepladser og tilbyder udendørs borde, når vejret tillader det. Reservation anbefales, især i spidsbelastningsperioder og weekender.
Teamet vandt førstepladsen ved World Pizza Championship 2019 i Parma, hvilket demonstrerer enestående færdigheder. Denne pris viser, at de håndværksteknikker, der praktiseres her, er internationalt anerkendt.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
