Delhi Zaika, Restaurant i Nagpada, Mumbai, Indien

Delhi Zaika er en nordindisk restaurant i Nagpada-kvarteret i Mumbai, der tilbyder en menu, som også omfatter kinesiske retter sammen med de vigtigste indiske muligheder. Retter som Changezi Chicken, Peshawari Tikka og forskellige tandoor-tilberedninger er blandt de ting, der serveres her.

Restauranten blev bygget op omkring traditionelle mughlai-tilberedningsmetoder og trækker på opskrifter knyttet til madkulturen i Delhi og det nordlige Indien. Denne forbindelse til en bestemt regional madlavningsstil har været kernen i, hvad stedet serverer, siden det åbnede.

Delhi Zaika serverer nordindiske retter med rødder i mughlai- og punjabi-madlavningstraditioner, hvor kød tilberedt i tandoor er en central del af menuen. Navnet selv betyder "smag af Delhi" på hindi, hvilket klart signalerer, hvilken slags mad man kan forvente, før man overhovedet sætter sig ned.

Restauranten ligger tæt på Grant Road station i det sydlige Mumbai, hvilket gør den let at nå med tog eller til fods fra de omkringliggende gader. Der er både indendørs og udendørs siddepladser, så valget af, hvor man vil sidde, afhænger af tidspunktet på dagen og personlige præferencer.

Sammen med den nordindiske madlavning byder menuen også på indo-kinesiske retter, en stil der udviklede sig i Indien og har lidt til fælles med mad, der serveres i Kina selv. Denne tilføjelse afspejler smagen i det lokale kvarter snarere end et simpelt forsøg på at udvide menuen.