La Falda del Montseny, Restaurant i Campins, Spanien
La Falda del Montseny er en restaurant i Campins i Catalonien, der specialiserer sig i grillet kød, snegle og traditionelle gryderetter tilberedt over egetræskul. Bygningen ligger ved foden af Montseny-massivet og har et haveområde med udendørs borde.
Restauranten åbnede i 1954 og har siden holdt samme fokus på lokal Montseny-madlavning. De opskrifter og teknikker, der blev brugt ved åbningen, er stadig kernen i det, køkkenet laver i dag.
Menuen trækker på opskrifter, som lokale familier i Montseny-området har tilberedt i generationer, med ingredienser dyrket eller opdrættet i nærheden. Når man sidder ved et af de udendørs borde, får man en klar fornemmelse af, hvordan folk i denne del af Catalonien har spist i lang tid.
Restauranten har både et indendørs område og en udendørs have med borde, så det er værd at spørge om et bord udenfor, når vejret er godt. Den ligger i en lille landsby, så det er nemmest at komme dertil i bil.
Ejendommen holder geder og får, der strejfer omkring nær spiseområdet, og som gæsterne kan se fra deres borde. Disse dyr er ikke en dekorativ detalje, men en reel del af, hvordan ejendommen drives dagligt.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 92.045 bidragydere verden over.
