Restaurant Caves, Restaurant i Azay-le-Rideau, Frankrig
Restaurant Caves ligger i en naturlig hule med stenvægge og hvælvede lofter, hvor spiseområderne er fordelt over flere niveauer. Rumene snor sig gennem den oprindelige klippeformation i en underjordisk indretning.
Stedet var engang et kalkstensbrud, som senere blev omdannet til et spiseområde. Denne omdannelse bevarede Loiredalens geologiske arv i sine vægge.
Køkkenet fokuserer på regionale franske retter som blodpølse og skaldyrs-cassolette, serveret sammen med vine fra nærliggende vingårde.
Indgangen nås gennem et roligt kvarter, og den udendørs terrasse har siddepladser, hvis du foretrækker at undgå de underjordiske rum. Besøgende bør have komfortable sko på, da bevægelse mellem de forskellige niveauer involverer trapper.
Om vinteren kan gæster spise nær en kalkstenspejs og opleve hulens konstante naturlige temperatur. Dette geologiske træk holder de underjordiske rum komfortable hele året.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
