Pizzeria I Quintili, Pizzeria i Tor Bella Monaca, Rom, Italien.
Pizzeria I Quintili er en pizzeria i Tor Bella Monaca, der serverer pizza, friterede specialiteter og lokale vine i et kvarterpræget miljø. Stedet rummer omkring 160 gæster om sommeren og cirka 80 om vinteren, med udendørsområder, hvor man spiser under åben himmel.
Restauranten blev grundlagt i 2017 af Marco Quintili, startende med ét sted på Via San Biagio Platani. Siden da er virksomheden vokset til flere lokationer i hele Rom og er blevet kendt på den lokale pizzascene.
Navnet henviser til familien, der driver stedet, og afspejler deres tilknytning til kvarteret. Man kan se, hvordan menuen bevæger sig mellem klassiske romerske opskrifter og nyere fortolkninger, hvilket viser, hvordan pizza leves her dagligt.
Restauranten åbner dagligt til middag og accepterer reservationer, hvilket er nyttigt, da udendørsområdet er travlt på forskellige tidspunkter afhængigt af sæsonen. Forudbestilling hjælper dig med at sikre et sted, der passer dig bedst.
Stedet er kendt for sin Amatriciana-pizza, lavet med San Marzano-tomater, bøffel-mozzarella og vildsvin. Retten afsluttes med en flamme-præsentation ved dit bord, en detalje som mange gæster finder overraskende.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.209 bidragydere verden over.
