Tacos Los Papis, Mexicansk restaurant i Cuauhtémoc, Mexico

Tacos Los Papis er en taqueria i det centrale Cuauhtémoc, der specialiserer sig i grillede tacos tilberedt over trækul for en røget smag. Restauranten tilbyder forskellige kødvalg, herunder oksekød, svinekød og chorizo, serveret med friske toppings som avocado, løg og nopal-kaktus.

Restauranten blev grundlagt af en ung iværksætter, der ønskede at skabe en taqueria med bedre muligheder, højere servicekvalitet og hurtigere levering end etablerede konkurrenter. Fokus på kulgrillning og kødkvalitet blev dens varemærke.

Taqueriaen fungerer som et samlingssted, hvor naboer og arbejdere fra området deler måltider og holder pauser sammen. Den legemliggør hverdagens spisekultur med fokus på hurtig, ærlig mad og social forbindelse frem for dekoration eller formalitet.

Stedet er let at finde med siddepladser indendørs eller mulighed for at tage din ordre med. Åbningstiderne er fra 9 til 22, hvilket gør det bekvemt at besøge næsten når som helst på dagen, og ordrer kan også afgives gennem DiDi Food-appen.

Restauranten tilbereder specielle retter som costilla, eller benfri ribben, serveret med avocado, grillede løg og ristet nopal, der viser traditionelle mexicanske tilberedningsmetoder. Denne specialitet er mindre almindelig på menuer og giver indsigt i kulinariske traditioner ud over standard tacos.