Barbillón Oyster, Skaldyrsrestaurant i Valdemarín, Moncloa-Aravaca, Spanien.
Barbillón Oyster er en skaldyrsrestaurant i Valdemarín med åben indretning, højt til loftet og en central træbar. Menuen centrerer sig om østers og andre tilberedninger af skaldyr serveret i forskellige stilarter.
Grundlæggerne Kike og Curro Sánchez del Amo etablerede dette koncept i Madrid for at tilbyde et nyt spisested for skaldyrsentusiaster. Restauranten fortsætter den spanske tradition med at servere østers og fisk i omgivelser i nutidig stil.
Stedet ærer spanske kysttraditioner ved at centrere sin menu om friske østers og skaldyr, der afspejler den lokale maritime arv. Måden, hvorpå retter tilberedes og præsenteres, viser, hvordan nutidige kokke genfortolker klassiske ingredienser til dagens spisende.
Restauranten er let tilgængelig fra Avenida de Valdemarín og kan nås til fods fra omkringliggende områder. Besøgende kan vælge mellem roligere siddeområder eller den mere sociale stemning nær den centrale bar afhængigt af deres præference.
Etablissementet strækker sig over tre forskellige områder, herunder en plantefyldt terrasse, der giver besøgende et anderledes perspektiv på deres måltid. Denne indretning gør, at stedet føles anderledes afhængigt af tidspunktet på dagen og den stemning, du søger.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
