Ichiban House, Japansk restaurant i Ciudad de México, Mexico
Ichiban House er en japansk restaurant i Ciudad de México, der serverer traditionelle retter tilberedt på hibachi-griller og sushi-bar i omgivelser i nutidig stil. Kokke arbejder ved åbne grillstationer, hvor du kan se madlavningen udfolde sig.
Restauranten bragte hibachi-madlavningstraditionen til den lokale madscene ved at kombinere japanske kulinariske teknikker med mexicansk gæstfrihed. Denne blanding skabte en særpræget madlavningsstil, der slog rod i byen.
Gæsterne sidder omkring fælles hibachi-griller, hvor kokke udfører præcist knivarbejde og tilbereder mad ved hjælp af traditionelle japanske madlavningsmetoder lige foran gæsterne.
Restauranten ligger i det centrale Ciudad de México med daglige åbningstider fra middag til kl. 21. Både reservationer og gæster uden reservation er velkomne.
En signaturret er Tiger Eye Roll, der kombinerer røget laks, flødeost, rejer og jalapeño i friturestegt form toppet med stærk mayo. Denne ret viser, hvordan køkkenet tilpasser japanske ingredienser til lokal smag.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
