The Tanjore Tiffin Room, Andheri, Sydindisk restaurant i Andheri, Mumbai, Indien
The Tanjore Tiffin Room er en sydindisk restaurant i Andheri West, Mumbai, der specialiserer sig i Chettinad-madlavning. Den serverer risretter, karryretter og regionale specialiteter tilberedt efter traditionelle opskrifter med friske ingredienser.
Restauranten blev grundlagt for at bringe madlavningstraditioner fra Chettinad-regionen til Mumbai, hvor denne type køkken var svær at finde. Den har holdt fokus på traditionelle tilberedningsmetoder, siden den åbnede.
Navnet henviser til Thanjavur, en by i Tamil Nadu, der længe har været forbundet med tempelmadlavning og regionale madtraditioner. Menuen følger opskrifter fra Chettinad-området, kendt for kraftig krydring og retter, der sjældent findes uden for Sydindien.
Restauranten ligger tæt på Versova metrostation, så den er let at nå med offentlig transport eller taxi. Maden kan spises på stedet eller tages med, afhængigt af dine planer.
Ordet "tiffin" henviser til et let måltid midt på dagen, som traditionelt bæres i stablede metalbeholdere kaldet tiffin boxes. Mumbai har sit eget netværk af bude, der leverer disse bokse over hele byen hver dag.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 92.216 bidragydere verden over.
