Evvia Estiatorio, Middelhavsrestaurant i centrum af Palo Alto, USA.
Evvia Estiatorio er et middelhavsspisested i centrum af Palo Alto med stenvægge, træbjælker i loftet og traditionelle græske arkitektoniske detaljer i hele interiøret. Det åbne køkken gør det muligt for gæsterne at se madlavningen direkte fra deres plads.
Dette spisested åbnede i begyndelsen af 1990'erne som et af de første steder, der bragte autentisk græsk mad til Silicon Valley. Det spillede en rolle i at forme regionens spiselandskab på det tidspunkt.
Traditionelle tilberedningsmetoder vises frem her, hvor kød tilberedes over åben ild, og hele fisk grilles efter græsk skik.
Reservationer kan foretages op til to måneder i forvejen, og der er dedikerede parkeringspladser i en tilstødende garage. Det anbefales at booke på forhånd, især om aftenen og i weekender.
Lokale landmænd leverer friske råvarer til køkkenet hver morgen, og den daglige specialmenu bygges op omkring det, der ankommer. Dette direkte forhold til lokale producenter former, hvad gæsterne kan nyde på en given dag.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
