The Cafe, International buffetrestaurant i Gelora, Indonesien

The Cafe er en international buffetrestaurant inde i Hotel Mulia Senayan i Gelora, Jakarta, med flere live madlavningsstationer, hvor kokke tilbereder retter fra Indonesien, Kina, Japan, Korea, Sydøstasien og vestlige traditioner. Spisesalen er indrettet omkring disse åbne tilberedningsområder, så gæsterne kan se deres mad blive tilberedt.

Restauranten åbnede som en del af Hotel Mulia Senayan, der blev bygget i 1990'erne nær Senayan-sportscomplexet som et af Jakartas første store luksushoteller. Spisekonceptet har været uændret siden hotellets åbning og har udviklet sig sammen med byens voksende interesse for international mad.

Buffeten afspejler Jakartas åbenhed over for mad fra hele verden og stiller indonesiske ingredienser sammen med asiatiske og vestlige opskrifter. Gæsterne kan se kokkene arbejde ved de åbne stationer, hvilket giver måltidet en social stemning.

Restauranten er nem at bevæge sig rundt i og tilbyder god plads mellem de forskellige stationer. At ankomme lidt før spidsbelastningen ved frokost eller middag hjælper med at undgå de travleste øjeblikke.

Restauranten har et separat dessertområde med chokoladefondue, hjemmelavet is og en række kager og mousser, der næsten fungerer som et rum i sig selv. Dette område er adskilt fra hovedsalen, hvilket giver det en anden følelse end resten af måltidet.