Screaming Mimi's, Pizzeria i Downtown Savannah, USA.
Screaming Mimi's er en italiensk pizzeria i en murstensbygning med udendørs siddepladser og brændefyrede ovne til tynde pizzaer, der laves friske hver dag. Køkkenet bruger lokale råvarer, og rummet fungerer også som galleri med værker fra lokale kunstnere.
Restauranten startede i 2007 og er stadig under familiens ledelse med originale opskrifter, der stadig bruges i dag. Denne kontinuitet på tværs af generationer afspejler en forpligtelse til traditionelle tilberedningsmetoder og smage.
Stedet forener kulinariske traditioner fra den nordøstlige kyst med sit adoptivhjem i syd, hvilket skaber en særlig karakter i Savannahs spisemiljø. Besøgende bemærker, hvordan familiens italiensk-amerikanske arv viser sig i hver ret, der serveres her.
Stedet ligger på East Oglethorpe Avenue og har åbent dagligt med længere åbningstider i weekenderne. Et populært sted kan blive fyldt i de almindelige spisetider, så det hjælper at planlægge på forhånd for et behageligt besøg.
Stedet laver pizzadej fra bunden hver dag i stedet for at forberede den på forhånd og bevarer en hands-on tilgang til produktionen. Denne daglige praksis holder pizzaerne friske og direkte forbundet med traditionelle metoder.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
