La liman, Vandkantrestaurant i Tulcea, Rumænien.
La Liman er en vandkantrestaurant i Tulcea, hvor fisk og skaldyr tilberedes med traditionelle tilberedningsmetoder. Stedet har omkring 120 indendørs siddepladser og cirka 160 udendørs pladser med udsigt over vandet.
Restauranten ligger i Dobrogea-regionen, hvor århundreders handel på Donau formede madtraditionerne her. Disse kulinariske stilarter blander rumænske, græske og tyrkiske påvirkninger, der kom gennem gamle handelsruter.
Navnet refererer til 'Liman', et naturligt havnebassin, der er almindeligt i denne region. Spisesalene viser håndmalede keramik og trædetaljer, der genspejler håndværket fra lokale Deltasamfund.
Restauranten accepterer reservationer og har moderate priser. Udendørsområdet bliver populært i godt vejr og kan hurtigt blive fyldt, så det er klogt at booke i forvejen.
Køkkenet tilbereder fiskeborsjtj i traditionelle gryder med ingredienser og teknikker fra rumænsk, græsk og tyrkisk madlavning. Denne specifikke tilberedningsstil er svær at finde andre steder og viser, hvordan regionen blander forskellige madtraditioner.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
