Langosteria, Skaldyrsrestaurant i Paris 1. arrondissement, Frankrig.
Langosteria er en skaldyrsrestaurant på syvende sal i Cheval Blanc Paris Hotel med udsigt over Seinen. Køkkenet tilbereder italiensk pasta sammen med frisk dagens fangst i et lyst rum med gulv-til-loft-vinduer.
Restauranten ligger i den tidligere La Samaritaine-bygning, som gennemgik en større renovering mellem 2010 og 2021. Omdannelsen til Cheval Blanc-hotellet var et partnerskab mellem arkitekt Enrico Buonocoro og forretningsmanden Bernard Arnault.
Executive Chef Michele Biassoni skaber en menu, der kombinerer middelhavstraditioner for skaldyr med franske kulinariske teknikker og betjener et internationalt klientel i Paris.
Restauranten ligger inde i hotellet på 8 Quai du Louvre og er let tilgængelig fra indgangen på gadeniveau. Aftentimerne fra kl. 18 giver den mest behagelige stemning, når det naturlige lys på vandet er bedst.
Vinkælderen indeholder over 900 forskellige valg, der supplerer retter som friturestegte blæksprutter med wasabi mayonnaise og tun tartar med tomatfocaccia.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
