Phil's Bar-B-Que Pit, Barbecue-restaurant i Black Mountain, USA
Phil's Bar-B-Que Pit er en barbecue-restaurant i Black Mountain med en afslappet counter-service og enkel indretning. Køkkenet ryger kødet langsomt over hickorytræ og særlige krydderiblandinger og serverer det med hjemmelavede saucer og tilbehør som coleslaw, bagte bønner og cornbread.
Restauranten åbnede i 2007 og blev hurtigt et samlingssted for familier og venner. Siden da har den opbygget et stabilt ry blandt lokale og rejsende for sine mættende portioner og venlige service.
Navnet afspejler en klassisk amerikansk barbecue-tradition. Stedet fungerer som samlingspunkt, hvor lokale og besøgende oplever sydstatsk madkultur gennem langsomt røget kød og hjemmelavede saucer, der definerer den lokale spisestil.
Restauranten har åbent onsdag til søndag om aftenen og er lukket mandag og tirsdag. Personalet hjælper gerne med anbefalinger, og det er værd at prøve forskellige hjemmelavede saucer, da hver især byder på en særlig smag.
Baseballkasketter hænger på væggene og i loftet og giver rummet et legende lokalt præg. Samlingen afspejler stedets afslappede og uhøjtidelige stil og gør det mindeværdigt for besøgende, der søger en autentisk lokal oplevelse.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.757 bidragydere verden over.
