Jean De La Queue, Restaurant i La Haie-Fouassière, Frankrig
Jean De La Queue er en restaurant i La Haie-Fouassière, der serverer traditionel fransk madlavning med grillede retter tilberedt over vinstokke. Køkkenet bruger friske råvarer fra lokale producenter og har fire airconditionerede spisesale plus en terrasse med i alt 190 pladser.
Restauranten blev grundlagt i 1836 og repræsenterer en lang kulinarisk tradition i Nantes vinområde. Dets driftsmetoder er forblevet stort set traditionelle og bevarer håndværksteknikker fra grundlæggelsestiden.
Restauranten har tætte bånd til lokal vinkultur i regionen, og ejeren bærer titlen Knight of the Order of Tastevin. Gæster oplever madlavning forankret i traditionerne i Nantais-området.
Restauranten ligger omkring 15 minutter fra Nantes i bil og er let tilgængelig i køretøj. Det anbefales at reservere et bord på forhånd for at sikre dig en plads.
Køkkenet griller retter over vinstokke, en gammel teknik, der giver kødet en subtil røgsmag. Denne metode er blevet sjælden på moderne restauranter og gør dette sted bemærkelsesværdigt for fans af traditionel madlavning.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
