El Viejo Volcano, Restaurant i Monserrat, Buenos Aires, Argentina
El Viejo Volcano er en restaurant på tre etager med stenvægge og træbjælker, der skaber en industriel spisestemning. Rummet har originale arkitektoniske elementer fra sin fortid som lager, herunder synlige mursten og metalbærende strukturer.
Bygningen begyndte som et lager i 1890 og blev omdannet til restauranten i 2015. Renoveringen bevarede mange originale strukturelle elementer, som nu definerer interiøret.
Restauranten blander argentinske grilltraditioner med internationale påvirkninger og serverer både regionale kødudskæringer og moderne fortolkninger af lokale retter. Gæster oplever, hvordan tilberedningsmetoder forankret i lokal praksis forbliver centrale i spiseoplevelsen.
Restauranten ligger to blokke fra metrostationen Plaza de Mayo for nem adgang. Den har åbent fra tirsdag til søndag og accepterer reservationer for at sikre et bord.
Tredje sal omfatter et glasindrammet spiseområde, der åbner sig mod udsigten over det omkringliggende historiske Monserrat-kvarter og byens centrum. Dette øverste rum giver et uventet udsigtspunkt over det gamle centrum af Buenos Aires.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.831 bidragydere verden over.
