Ancaster Mill, Restaurant i Hamilton, Canada
Ancaster Mill ligger i en stenbygning med udsigt over et vandfald og serverer moderne canadisk mad lavet af friske råvarer fra gårde. Køkkenet ændrer sine tilbud gennem året baseret på, hvad der er tilgængeligt fra nærliggende producenter.
Bygningen ligger på stedet for en oprindelig mølle, hvor tidlige bosættere malede korn i Hamiltons tidligste år. Stedet fungerede som et vigtigt produktionscenter for det voksende samfund.
Køkkenet trækker på både nordamerikanske og franske kulinariske tilgange og bringer teknikker og smage sammen, der ærer regionale landbrugstraditioner. Sæsonmenuer skifter, efterhånden som lokalt producerede råvarer bliver tilgængelige.
Det bedste tidspunkt at besøge afhænger af dine præferencer: weekend brunch giver en anden følelse end hverdagsaftenservering. Reservationer er nyttige at arrangere på forhånd, især for større grupper.
Udsigten over Ancaster Creek, hvor vandet løber under spiseområderne gennem naturlige klippeformationer. Bækken drev historisk møllen og fortsætter sit løb under den moderne struktur.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
