Au Couvent, Restaurant i Chartrons, Bordeaux, Frankrig
Au Couvent er en restaurant indrettet i et ombygget vinlager med synlige stenvægge og træbjælker. Moderne middelhavsretter serveres i dette historiske rum.
Dette rum fungerede som vinlager i 1700-tallet, hvor Chartrons-distriktet var hjertet af Bordeaux' vinhandel. Den æra formede hele kvarterets karakter.
Køkkenet blander lokale råvarer med middelhavsopskrifter, parret med vine fra regionen. Omgivelserne forbinder den lokale vinarv med sydlige madlavningstraditioner.
Restauranten har flere indgange og forskellige siddepladser til at passe forskellige præferencer. Reservation anbefales, især i weekender, hvor restauranten får flere besøgende.
Køkkenet henter friske råvarer dagligt fra lokale markeder, så menuen skifter fra dag til dag. Tilberedningsmetoder blander traditionelle franske teknikker med moderne madlavningstilgange.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
