L'Ill, Restaurant ved en flod i Guémar, Frankrig
L'Ill er en restaurant beliggende ved bredden af floden Ill i Guémar med en spisesal med udsigt over vandet og det omkringliggende landskab. Rummet tilbyder begrænsede siddepladser til en intim spiseoplevelse.
Restauranten blev grundlagt af Haeberlin-familien og er forblevet under deres ledelse gennem flere generationer. Denne lange familiehistorie former stedets identitet og standarder i dag.
Restauranten ærer alsaciske madlavningstraditioner, mens den omfavner moderne teknikker og fejrer regionens gastronomiske arv gennem sæsonbestemte lokale ingredienser.
Restauranten er åben onsdag til søndag aften med begrænsede siddepladser, så forudbestilling er afgørende. Book i god tid, da bordene hurtigt bliver optaget på grund af det lille antal pladser.
Restauranten henter fisk fra lokale farvande og tilbereder den efter tidstestede opskrifter, der skifter med sæsonerne. Denne forbindelse til de umiddelbare omgivelser og deres naturlige rytmer former hvert måltid, der serveres her.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
