新宿うな鐵, Ålrestaurant i Kabukicho, Japan
Shinjuku Unatatetsu er en ålrestaurant i Kabukicho med tre etager og forskellige spiseområder til forskellige behov. Rummet omfatter siddepladser ved baren, stille zoner til samtale og traditionelle tatami-værelser, hvor gæsterne kan sidde på gulvet.
Stedet bevarer traditionelle tilberedningsmetoder, der har udviklet sig gennem århundreder i japansk køkken. Disse grilnings- og glaseringsmetoder er en del af en lang tradition, der især er dyb i Tokyo.
Stedet serverer åleretter tilberedt efter tokio-kulinariske traditioner, der er blevet overleveret gennem generationer. Gæsterne her værdsætter, hvordan maden afspejler byens dybe forbindelse til denne særlige madlavningsstil.
Restauranten har åbent fra kl. 11:00 om morgenen til kl. 23:30 om aftenen og accepterer alle større kreditkort. Siddepladser kan være begrænsede i travle tider, så hvis du ankommer tidligt, har du bedre chancer for at få et bord uden at vente.
Stedet præsenterer forskellige udskæringer af ål tilberedt med forskellige metoder og tilbyder specialiteter som kurikara, grillet ål på pind. Dette udvalg giver gæsterne mulighed for at udforske forskellige teksturer og smage i et enkelt måltid.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.122 bidragydere verden over.
