Au Bois Flotté, Italiensk restaurant i Saint-Michel-Chef-Chef, Frankrig.
Au Bois Flotté er en italiensk restaurant i Saint-Michel-Chef-Chef, der serverer traditionelle italienske retter og specialpizzaer nær Atlanterhavskysten. Den bruger økologisk mel fra Moulin de la Brsse og lokale råvarer til at tilberede sin menu.
Restauranten blev grundlagt af den lokale beboer Franck Bouchet, som bragte italienske kulinariske traditioner til Loire-Atlantiques kystregion. Den er blevet et sted, hvor regionale franske råvarer og italienske tilberedningsmetoder mødes.
Hver pizza på menuen bærer navnet på en lokal gade eller et vartegn fra Saint-Michel-Chef-Chef, hvilket forbinder maden med lokalsamfundets geografi.
Restauranten har åbent fra torsdag til søndag fra 18:00 til 22:00 og tilbyder indendørs siddepladser og en overdækket terrasse. Priserne er moderate, hvilket gør den velegnet til afslappet spisning i omgivelser uden stress.
I visse sæsoner kombinerer restauranten italienske retter med lokale skaldyr som bouchot-muslinger fra La Plaine. Hjemmelavede serpentine-fritter tilberedt med en særlig teknik fuldender disse sæsonbestemte tilbud.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.970 bidragydere verden over.
