Saray Muhallebicisi, Traditionel dessert- og caférestaurant i Istanbul, Tyrkiet.
Saray Muhallebicisi er en restaurant, der fokuserer på cremede mælkepuddinger, søde kager og traditionelt tyrkisk bagværk. Køkkenet tilbereder disse ting friske med mælkeprodukter og mel af høj kvalitet og serverer dem i et rummeligt spiseområde, der hurtigt fyldes op i myldretiden.
Restauranten blev grundlagt i 1935 og udviklede sig gennem de følgende årtier til et respekteret sted for autentiske tyrkiske desserter. Den er flyttet flere gange gennem sin historie, men har bevaret sit ry for kvalitetsmæssige mælkebaserede specialiteter.
Restauranten specialiserer sig i muhallebi, en traditionel mælkepudding, der repræsenterer de raffinerede teknikker inden for tyrkisk dessertfremstilling, som er blevet overleveret gennem generationer.
Stedet åbner tidligt om morgenen og holder åbent til sent om natten, så det er nemt at besøge på forskellige tider af dagen. Priserne er rimelige, og personalet taler flere sprog, da det tiltrækker mange besøgende fra hele verden.
En fremtrædende specialitet her er tavuk göğsü, en kompleks dessert, der blander strimlet kylling med sødet mælk og ris. Denne usædvanlige kreation viser, hvordan tyrkisk kulinarisk tradition kombinerer søde og salte smage på overraskende måder.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.178 bidragydere verden over.
