Le Repaire, Restaurant i Vernègues, Frankrig
Le Repaire er en restaurant i en stenbygning i den gamle landsby Vernègues med plads til omkring 30 gæster indendørs og en terrasse til op til 100 personer. Stedet kombinerer en traditionel restaurant med et tehuskoncept og serverer varme måltider sammen med crepes, is og færdiglavede salater.
Denne bygning er det eneste hus, der overlevede jordskælvet i 1909, som ødelagde den gamle landsby. Dens vægge står som et direkte vidne til denne katastrofe og områdets modstandsdygtighed.
Navnet "Le Repaire" betyder skjulested eller tilflugtssted, hvilket afspejler, hvordan lokale og besøgende bruger dette sted som et behageligt samlingspunkt. Her nyder folk regionale retter tilberedt efter opskrifter knyttet til området.
Stedet ligger i den gamle landsbydel og er let at nå til fods gennem de smalle gader i det historiske centrum. Udendørsterrassen fungerer godt til større grupper, mens indendørsarealet giver ly for dårligt vejr.
Familien Avon har drevet dette sted siden 1990 og henter ingredienser fra lokale producenter og nærliggende gårde i området. Dette mangeårige samarbejde med regionale leverandører former køkkenet og menuen den dag i dag.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
