Benihana, Asiatisk restaurant i Troy, Michigan, USA
Benihana er en asiatisk restaurant i Troy, Michigan, der kombinerer spisning med live madlavningsopvisning ved fælles borde, hvor professionelle kokke tilbereder friske råvarer på opvarmede griller lige foran gæsterne. Hver køkkenstation har sin egen kok, der bruger traditionelle teppanyaki-teknikker, demonstrerer præcist knivarbejde og tilbereder skræddersyede måltider til hver gæst.
Restauranten blev grundlagt i 1964 af Hiroaki Aoki og introducerede japansk teppanyaki-madlavning til et amerikansk publikum for første gang. Dette koncept revolutionerede uformel spisning ved at gøre selve madlavningen til den primære underholdning ved bordet.
Navnet refererer til den røde safflower-blomst i japansk kultur, der symboliserer den blanding af tradition og underholdning, som kendetegner spiseoplevelsen her.
Det anbefales at reservere, især for grupper, da fællesbordsformatet betyder, at du spiser sammen med andre selskaber ved samme madlavningsstation. Forvent en længere måltidstid, da kokken tilbereder alt fra start til slut foran dig på grillen.
Kokkene kaster med knivene og jonglerer med ingredienser som en del af underholdningen, hvilket forvandler grillstationen til en forestilling, der holder gæsterne engagerede gennem hele måltidet. Dette teatralske show tjener til at fremvise den færdighed og præcision, der kræves i teppanyaki-madlavning.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
