The Windlass, restaurant og bygning i Jefferson Township, New Jersey, USA

The Windlass er en bygning og restaurant beliggende ved Lake Hopatcong i Jefferson Township, på Nolan's Point med udsigt over vandet. Den har en enkel, solid struktur med træbjælker indvendigt, spiseområder både indendørs og på verandaen samt en båd-tematiseret bar og et udendørsområde kaldet Italian Garden.

Bygningen opstod som en del af Nolan's Point, et resortcenter fra slutningen af 1800-tallet, hvor tog bragte besøgende til at slappe af ved søen, og forlystelsesfaciliteter som Lake Pavilion Hotel var i drift. Efter at forlystelsesparken gik tilbage i 1930'erne, blev bygningen gradvist omdannet til en taverna, derefter konverteret i 1963 under Spinelli-familien til Windlass-restauranten, før nyt ejerskab overtog i 2014.

The Windlass fungerer som et samlingssted, hvor besøgende og lokale mødes for at dele måltider og skabe minder i afslappede omgivelser. Restauranten tiltrækker folk, der værdsætter ægte gæstfrihed og chancen for at opleve, hvordan stedet passer ind i den lokale communities rytme.

Restauranten har åbent hele året med siddepladser indendørs eller på verandaen med udsigt over vandet. Gæster kan spise på stedet, tage mad med eller få det leveret via online bestillingsapp, hvilket giver fleksibilitet afhængigt af, hvordan du foretrækker at opleve dit besøg.

Bygningen var oprindeligt en del af et stort forlystelsescenter med karruselture, koncerter og overnatning, der var kendt som Coney Island of Lake Hopatcong. Denne legesyge fortid som feriedestination er næsten ikke synlig i dag, men markerer stedet som et mødested mellem historie og moderne fritid.