Taqueria la Hacienda, Mexicansk restaurant i Minneapolis, USA
Taqueria la Hacienda er en lille mexicansk restaurant i Minneapolis med et åbent køkken, hvor kød grilles. Rummet er hyggeligt med borde tæt sammen, og luften fyldes med duften af grillet kød, frisk koriander og varme tortillas.
Restauranten blev åbnet for flere år siden af ejere, der bragte traditionelle opskrifter fra Mexico. Stedet opstod af et ønske om at dele deres hjemlands smag med nabolaget og blev hurtigt et betroet sted for lokale.
Navnet refererer til en traditionel mexicansk hacienda og afspejler konceptet om et hyggeligt sted drevet af en familie. Gæster lægger mærke til den farverige dekoration med billeder fra Mexico og enkle dekorative detaljer, der skaber en afslappet og hjemlig stemning.
Det er bedst at komme tidligt for at undgå lange ventetider i frokosttimerne, da restauranten er meget populær blandt arbejdere og studerende. Personalet arbejder hurtigt og hjælper gerne nye gæster med bestillinger, og der er borde at sidde ved eller mulighed for at tage maden med.
Restauranten tilbereder tacos al pastor, hvor svinekød langsomt tilberedes på et roterende spyd, hvilket giver mørt og velsmagende kød. Denne traditionelle mexicanske tilberedningsmetode er ikke almindelig overalt og serveres her dagligt med friske ingredienser som koriander, løg og hjemmelavet salsa.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 92.048 bidragydere verden over.
