Hattie B's Hot Chicken, Soul food-restaurant i Nashville, USA.
Hattie B's Hot Chicken er en restaurant i Nashville kendt for at tilberede byens signaturret, stegt kylling, med kraftige krydderiblandinger påført efter tilberedning. Menuen tilbyder forskellige styrker, hver med sit eget navn og smagsprofil.
Restauranten åbnede i 2012 og reagerede hurtigt på den voksende efterspørgsel ved at udvide til flere lokationer i hele Nashville. Denne vækst afspejlede, hvordan retten var blevet et madikon, byen ønskede at fejre.
Hot chicken opstod i Nashvilles afroamerikanske samfund og blev en kilde til lokal stolthed, der formede byens madkultur. Når du går gennem denne restaurant, ser du, hvordan retten er blevet central for, hvordan mange oplever og husker Nashville.
Restauranten ligger i Midtown med nem adgang og siddepladser til at spise eller vente. Hvis du er ny med hot chicken, så start med en mildere styrke, så du kan vænne dig til krydderiet, før du prøver de stærkere versioner.
Kyllingen får sin tørre krydderibelægning efter stegning i stedet for før, en detalje som mange besøgende finder overraskende, når de først hører om det. Denne timing skaber en sprød tekstur og kraftige smage, der adskiller denne tilberedningsmetode fra almindelig stegt kylling andre steder.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.243 bidragydere verden over.
