A Casaluna, Korsikansk restaurant i Paris, Frankrig
A Casaluna er en korsikansk restaurant på Rue de Beaujolais, hvor kok Jean Costantini tilbereder sæsonens produkter fra øen. Menuen skifter med årstiderne og bruger kun ingredienser fra lokale producenter.
Restauranten blev grundlagt for at bringe korsikanske gastronomiske praksisser til det parisiske spisebord. Denne forbindelse med traditionelle øproducenter forbliver grundlaget for konceptet.
Restauranten fejrer korsikanske kulinariske traditioner gennem håndlavede produkter fra øens producenter, som du kan smage i hver ret. Spisende kan mærke, hvor dybt ingredienserne er forbundet med deres oprindelse.
Restauranten er åben syv dage om ugen med frokost og middag på faste tidspunkter. Besøgende bør overveje at booke i forvejen, da den hurtigt bliver fyldt på grund af sin popularitet.
Restauranten tilbyder en opdagelsesmenu med flere retter, der giver de spisende et fuldt overblik over øens madlavning. Denne smagsmulighed giver besøgende mulighed for at opleve rækken af korsikanske smage i én sitting.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
