Zohara Mediterranean Kitchen, Middelhavsrestaurant i West Hartford, USA
Zohara Mediterranean Kitchen er en restaurant i West Hartford, der serverer retter inspireret af nordafrikansk, mellemøstlig, sydøsteuropæisk, tyrkisk og græsk madlavningstradition. Køkkenet ledes af kokkene Dorjan Puka og Scott Miller og trækker på den kulinariske arv fra flere middelhavsregioner.
Restauranten blev grundlagt af DORO Restaurant Group og bragte middelhavsmad til West Hartford, hvilket udvidede områdets kulinariske muligheder ud over traditionel New England-mad. Åbningen markerede et skift i Connecticuts restaurantscene, som hidtil var blevet domineret af lokale klassikere.
Menuen afspejler, hvordan mennesker i middelhavsområderne laver mad og deler den sammen, med ingredienser og opskrifter fra Nordafrika, Mellemøsten, Grækenland, Tyrkiet og Østeuropa. Måden, retterne præsenteres på her, viser, hvordan forskellige traditioner smelter sammen til én spiseoplevelse.
Restauranten ligger på Farmington Avenue og accepterer reservationer gennem platformen Resy. Åbningstiderne er fra sen morgen til sen aften, hvilket gør den velegnet til både frokost og aftensmad.
Køkkenet er åbent ud mod spiseområdet, så gæsterne kan se maden blive tilberedt, mens de spiser. Det kombineres med et udvalg af middelhavsvin og ingredienser fra lokale gårde.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.888 bidragydere verden over.
