India Gate indian Restaurant, Indisk restaurant i Cihangir, Tyrkiet

India Gate er en indisk restaurant i Cihangir-kvarteret i Istanbul, der tilbyder retter fra både det nordlige og sydlige Indien. Køkkenet bruger en tandoor-ovn og traditionelle krydderiblandinger, som er centrale i mange af retterne på menuen.

Indiske restauranter begyndte at dukke op i Istanbul i slutningen af det 20. århundrede, da byens spisestedsscene begyndte at åbne op for køkkener fra fjernere egne. India Gate er et af de steder, der var med til at bringe denne madlavningstradition til Cihangir-området.

Cihangir er et kvarter kendt for sine caféer og kunststeder, og India Gate passer naturligt ind i dets blanding af lokale og internationale steder. Menuen trækker på forskellige regioner i Indien, så gæsterne kan prøve retter, der varierer meget i smag og tilberedning.

Restauranten ligger i Cihangir, inden for gåafstand fra Taksim-pladsen, så den er let at nå til fods fra mange hoteller i centrum. Det er en god idé at ankomme tidligt om aftenen, da stedet har tendens til at blive fyldt op i spidsbelastningsperioden til middag.

Menuen byder på retter som lamb achari, en tilberedning baseret på syltekrydderier, som sjældent findes uden for specialiserede indiske restauranter. Det gør det muligt at prøve smage, der går langt ud over de tandoori-retter, som de fleste forbinder med indisk mad.