Oihana Restaurant, Restaurant i Urdax, Spanien
Oihana Restaurant er et spisested i Urdax, der serverer baskisk mad i en lys spisesal. Alle ingredienser kommer fra lokale landmænd og producenter i området.
Restauranten ligger nær den spansk-franske grænse i Urdax og betjener rejsende, der bevæger sig mellem de to lande. Med tiden er den blevet et stoppested for folk, der krydser grænsen.
Menuen viser, hvordan baskiske madlavningstraditioner fortsat former måltiderne her, med teknikker og ingrediensvalg knyttet til regionens madkultur. Gæster kan smage, hvordan disse skikke stadig er levende i den daglige madlavning og ikke kun i erindringen.
Der er gratis parkering, og restauranten har aircondition og faciliteter for familier med børn. Adgang for personer med nedsat mobilitet er også tilgængelig.
Restauranten arbejder dagligt sammen med lokale gårde og modtager friske råvarer fra leverandører i det baskiske landskab. Denne daglige levering betyder, at menuen ændrer sig med sæsonerne og høsten.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.826 bidragydere verden over.
