Mamma Rosa SBT, Pizzeria i San Benedetto del Tronto, Italien
Mamma Rosa SBT er en pizzeria i San Benedetto del Tronto i regionen Marche i Italien, der specialiserer sig i napolitansk pizza. Spisesalen har træoverflader og metaldetaljer, opdelt i to områder, med store vinduer, der lukker en god mængde naturligt lys ind.
Restauranten åbnede i 1973 og opbyggede sit navn gennem flere årtier omkring napolitansk pizza. I 2012 blev pizzaioloen Marcello d'Erasmo tildelt titlen som verdensmester i napolitansk pizza STG.
Pizzaioloen hos Mamma Rosa bruger lokale ingredienser fra regionen Marche, såsom rødløg fra Pedaso og ferskner fra Valdaso-dalen, som toppings på napolitanske pizzaer. Denne blanding af napolitansk tradition og lokale råvarer kan du smage direkte i menuen.
Restauranten tilbyder både siddepladser på stedet og et online bestillingssystem til levering. Hvis du planlægger at spise der, er det en god idé at booke i forvejen, især i weekenderne.
STG-certificeringen for napolitansk pizza er en af de strengeste i Italien og kræver bestemte meltyper, tomatsorter og tilberedningsteknikker. Meget få pizzeriaer uden for Napoli har fået denne anerkendelse.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.004 bidragydere verden over.
