Rockfish, Fiskerestaurant i Torquay, Torbay, England
Rockfish er en fiskerestaurant i Torquay beliggende på Victoria Parade med vinduer ud mod den indre havn. Fra dette sted kan gæsterne se både ankomme hele dagen med friske fangster til køkkenet.
Rockfish etablerede sig i Torquay ved at opbygge direkte forbindelser til Brixhams fiskerflåde, hvilket muliggjorde daglige leverancer. Dette partnerskab med lokale fiskere er fortsat grundlaget for restaurantens drift.
Restauranten henter fisk fra certificerede bæredygtige fiskerier, hvilket afspejler en forpligtelse til ansvarlige fiskerimetoder, der former dens identitet. Dette fokus på etisk sourcing bliver synligt i, hvordan køkkenet taler om sine ingredienser.
Restauranten åbner tirsdag til søndag med længere åbningstider onsdag til lørdag fra middag til aften. Søndag lukker tidligere, så det hjælper at tjekke de præcise åbningstider før dit besøg.
Menuen ændrer sig med sæsonens udbud, da frisk fisk ankommer dagligt fra lokale både på det nærliggende Brixham Market. Det betyder, at gæsterne aldrig ved præcis, hvad der bliver tilbudt, før de besøger stedet.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
