Le Foundouk, Restaurant med tagterrasse i Medinaen, Marrakesh, Marokko.
Le Foundouk er en restaurant i Medinaens souker med flere niveauer omkring en central gård. Intime mezzaniner og nicher fører op til en tagterrasse med udsigt over Medinaen.
Bygningen startede som en traditionel marokkansk foundouk, der engang tjente som både logi og lager for rejsende købmænd og deres dyr. Med tiden blev den omdannet til en restaurant, mens den beholdt sin historiske karakter.
Restauranten ærer marokkanske madlavningstraditioner og tilføjer samtidig middelhavsiske strejf til sine retter. Gæsterne kan nyde klassikere som pastilla, taginer og couscous tilberedt efter lokale opskrifter.
At nå stedet kræver at man navigerer gennem smalle gyder i Medinaen, hvilket tager tid og tålmodighed. Personalet hjælper gæsterne med at finde vej og arrangerer transport efter måltidet.
Interiøret oplyses af flere lysekroner med farvede stearinlys, der kaster et blødt, varmt lys i hele rummet. Fra taget kan besøgende se byens basarer, haver og moskeer på én gang.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
