Birdsnest, Vietnamesisk restaurant i Berlin-Mitte, Tyskland.
Birdsnest er en vietnamesisk restaurant i Berlin-Mitte indrettet i en ombygget historisk bygning, der kombinerer moderne køkken med varm træarkitektur. Spiseområdet blander polstrede siddepladser både indendørs og udendørs med sammenvævet trækonstruktion, som giver stedet dets navn.
Restauranten ligger i en traditionel berlinsk etageejendom, der gradvist blev moderniseret, mens de centrale arkitektoniske træk blev bevaret. Dens omdannelse til et moderne spisested afspejler kvarterets igangværende forandring.
Navnet refererer til de indlejrede træstrukturer i hele interiøret, der fremkalder en fuglerede. Gæsterne oplever en legende forbindelse mellem rummet og den vietnamesiske værdsættelse af naturlige elementer i hverdagen.
Restauranten tilbyder udendørs siddepladser hele året og imødekommer forskellige vejrforhold. Reservation anbefales, især i de travle aftentimer.
Restauranten har en dufthave, hvor specifikke parfumer parres med matchende drikkevarer, hvilket tilføjer et uventet sanselag til måltidet. Denne praksis blander orientalske håndværkstraditioner med moderne spiseoplevelse.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
