Le Moulin des Gourmands, Crêperie og restaurant i Saint-Révérend, Frankrig
Le Moulin des Gourmands er en crêperie og restaurant i en fungerende vindmølle med tre niveauer til melformaling. Køkkenet bruger mel, der males frisk hver dag i bygningen, til at tilberede både crêpes og andre traditionelle franske retter.
Bygget i 1842 er denne mølle stadig den eneste fungerende i Saint Gilles Croix de Vie-regionen. Den blev senere tilpasset til en restaurant, mens den bevarede sin oprindelige malefunktion og traditionelle melproduktionsmetoder.
Navnet "Moulin des Gourmands" forener det franske ord for mølle med betegnelsen for madelskere, hvilket afspejler filosofien om at forbinde melproduktion med kulinarisk nydelse. Besøgende kan se, hvordan friskmalet mel går direkte til køkkenet, hvilket gør forbindelsen mellem håndværk og madlavning håndgribelig.
Restauranten åbner på begrænsede tider i løbet af ugen, med frokost på nogle dage og aftensmad på andre. Det er klogt at ringe i forvejen, da der er begrænsede siddepladser på grund af den lille spiseplads i den fungerende mølle.
Besøgende kan se det fungerende møllehjul i aktion fra forskellige steder i bygningen og betragte maskineriet dreje, mens det forarbejder korn. Dette direkte syn af det fungerende udstyr adskiller stedet fra almindelige spisesteder.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.439 bidragydere verden over.
