Le Repère, Middelhavsrestaurant i Mandelieu-la-Napoule, Frankrig
Le Repère er en middelhavsrestaurant ved Port de la Rague i Mandelieu-la-Napoule med en terrasse helt ud til vandet. Herfra strækker udsigten sig over havnen mod Cannes-bugten og videre mod Château de Mandelieu.
Restauranten blev grundlagt af kok Nicolas Decherchi, som blev uddannet hos de franske kulinariske mestre Bruno Oger og Alain Ducasse. Denne forbindelse til etablerede køkkentraditioner fortsætter med at påvirke, hvordan retter tilberedes i dag.
Restauranten følger den franske rivieras spisetradition ved at tilberede frisk lokal fisk og regionale middelhavsingredienser i køkkenet. Gæsterne oplever denne tilgang direkte ved vandet og kommer tæt på, hvordan lokale spiser ved havet.
Restauranten ligger ved havnekanten og er let at nå til fods, med parkering i nærheden af havneområdet. Terrassen byder på borde med frit udsyn, og reservationer er nyttige især i weekenderne.
Rummet kan rumme op til 90 gæster og bruges ofte til særlige lejligheder som bryllupper og firmaarrangementer. Denne brug gør det til et etableret sted for private øjeblikke langs Rivieraen.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
