Simonetta, Italiensk restaurant i Paris 19. arrondissement, Frankrig
Simonetta er en italiensk restaurant på Quai de la Marne i 19. arrondissement, der serverer traditionel italiensk mad tilberedt med importerede teknikker. Spiseområdet har en brændefyret ovn til pizzaer og tilbyder både hjemmelavede pastaretter og moderne italienske klassikere.
Restauranten åbnede på et tidligere fabriksområde langs Canal de l'Ourcq og omdannede industrielt land til et spisested. Denne transformation afspejler, hvordan kanalområdet har skiftet fra fremstilling til moderne madkultur.
Restauranten ærer italienske madlavningstraditioner gennem håndlavede retter som hjemmelavet pasta og klassiske pizzaer tilberedt med synlige teknikker. Det åbne køkken med brænde viser tilberedningsprocessen og forbinder traditionelle metoder med daglig spisning.
Stedet ligger langs kanalen med nem adgang fra gaden, så det er let at finde og nå. Reservationer anbefales, især for grupper eller i weekender, for at sikre et bord.
Den brændefyrede ovn blev importeret direkte fra Italien og tændes dagligt til pizzatilberedning, hvilket skaber en direkte forbindelse til autentiske madlavningsregioner. Få Paris-restauranter arbejder med så specialiseret importeret udstyr, der genskaber smagen af italienske pizzeriaer.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
